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ウイスキー　ピークモルト 美濃養老 2025エディション　700ml

¥17,600 税込

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MINO YORO
PEAK SINGLE MALT JAPANESE WHISKY
約40年前、1980年代前半まで発売されてた760mlボトル時代のスコッチモルトウイスキーをオマージュしたジャパニーズシングルモルトウイスキーです。

1960年代から1980年代にかけてウイスキーブームもあり自社製造していた玉泉堂酒造ですが、酒税改正、級別制度の廃止もあり製造を中止していました。近年になり国内メーカーの視察や、新たにポットスチルを導入するなど再開への準備を進め、2018年に再び製造に着手。2024年にシングルモルトを地元等限定で極少量リリース。そしてこの春に2025年エディションを発売するにいたりました。

英国産大麦麦芽を使用し、自社のポットスチルにて2回蒸留。かつて栄華を極めたスコッチモルトの伝統的な製法を踏襲し、ヘッドとテイルは使用せず、ハートのみのミドルカットで製造した原酒をシェリーカスクで熟成しました。

日本酒醸造にも使用する超軟水の養老山系の伏流水でゆっくりと発酵させることでまろやかな味わいになるという原酒が、まとまりが出てきたころ合いを待って瓶詰めしました。
【原材料】モルト【度数】43度【容量】700ml

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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